Crema Vainilla

Il existe en Catalogne un geste que tout le monde reconnaît : le fer brûlant posé sur le sucre, le crépitement, puis la cuillère qui brise la croûte dorée pour atteindre la crème. Avec Crema Vainilla, Carner Barcelona transforme ce rituel en extrait de parfum. La crema catalana, servie traditionnellement le 19 mars pour la Saint-Joseph et citée dans les recueils culinaires catalans dès le Moyen Âge, devient ici une matière olfactive à part entière, travaillée par le parfumeur Jordi Fernandez.

L’ouverture joue sur le contraste qui fait tout le charme du dessert. L’amande douce arrive en premier, ronde et légèrement laiteuse, aussitôt rejointe par l’accord crema catalana : une crème onctueuse sous une surface de sucre grillé, presque fumée, qui donne du relief dès les premières minutes. Rien de plat ni de sirupeux, on sent le caramel juste avant qu’il ne brûle.

Le cœur ralentit le rythme. Le praliné apporte sa texture fondante de noisette caramélisée, l’accord lacté évoque un lait tiède qu’on aurait laissé infuser, et l’absolue d’iris du Maroc glisse un voile poudré, légèrement beurré, qui donne au parfum son élégance. C’est cette touche d’iris qui distingue Crema Vainilla d’une simple vanille sucrée : elle structure la gourmandise et la rend portable bien au-delà de l’image du dessert.

Le fond s’installe pour des heures. La vanille de Madagascar, riche et beurrée, s’appuie sur une fève tonka du Venezuela torréfiée aux accents d’amande et de foin chaud, et sur un musc crémeux qui fait fondre l’ensemble dans la peau. Concentré en extrait, le sillage reste dense, enveloppant et très reconnaissable.

Crema Vainilla trouve naturellement sa place aux côtés des autres créations gourmandes de la maison : La Playa et son lait de coco à la pistache, Palo Santo et son bois sacré au caramel, ou Tardes, plus poudré, autour de l’amande et de l’héliotrope. Les amateurs de desserts en flacon pourront aussi le comparer à Délicieuse Crème Brûlée de Jonathan Blanc, plus caramélisé, ou à Une Vanille d’Obvious, plus sèche et boisée. Explorez toute notre sélection de parfums à la vanille et de parfums gourmands, ou laissez le Matchmaker olfactif vous guider.

Mixte et pensé pour l’automne et l’hiver, Crema Vainilla se porte aussi bien lors d’une journée cocooning qu’en soirée, quand on cherche un parfum qui réchauffe. À découvrir dans notre boutique Sayhar, 27 rue de Marignan, Paris 8e, à deux pas des Champs-Élysées.