C’est une évocation de l’époque où, en 1500, le quartier du Trastevere était considéré comme « le four de Rome » et regorgeait de boulangeries et de jeunes filles. Construction olfactive, chaleureuse, gourmande: elle évolue autour des tons de Davana (Artemisia Pallens), dont les caractéristiques gustatives de réglisse et de café sont ici rehaussées par des tons de châtaigne et de vanille. Un jasmin vraiment extraordinaire accompagne le bouquet.