La Carbonara est un hommage symbolique au plat signature du chef Lorenzo Pazzaglia. Le mélange expert d’épices et de notes exotiques enflamme l’imagination de celui qui le porte. Les notes fruités de la noix de coco et du Davana se mélangent pour ne faire qu’un dans la douceur ambrée du sucre de canne et de la vanille bourbon. Le bois de santal confère une qualité douce et crémeuse, tandis que le oud donne une touche inattendue.